mon panier Editions Sully

Maison d’édition indépendante fondée en 1992


L'alimentation personnalisée

Allergies et intolérances alimentaires.
Comment adapter son alimentation grâce au signal vasculaire

Raphaël Nogier


Cet ouvrage traite de l'alimentation sous un jour nouveau et insiste sur l'importance de la sensibilité personnelle devant l'aliment.
en stock
Collection : Forme et santé
Nombre de pages : 320
Format : 150 x 225mm
Date de parution : novembre 2012
ISBN : 978-2-35432-086-7
22,00€
Quantité : Ajouter au panier




Cet ouvrage traite de l'alimentation sous un jour nouveau et insiste sur l'importance de la sensibilité personnelle devant l'aliment : chaque individu est unique, et ce qui est bon pour l'un ne l'est pas forcément pour l'autre.

C'est ainsi qu'un grand nombre de personnes (15 à 20 % de la population) souffre d'hypersensibilité à un ou plusieurs aliments, ce qui peut se traduire par des signes tels que fatigue, migraine, troubles du sommeil, dépression, douleurs articulaires, qu'on ne pense pas toujours relier à l'alimentation. En effet, à côté des allergies alimentaires classiques, dont les manifestations interviennent peu de temps après l'ingestion de l'aliment, il existe des allergies retardées qui se manifestent plusieurs heures ou plusieurs jours après la prise alimentaire. La suppression des aliments responsables de ces allergies ignorées donne alors des résultats thérapeutiques étonnants avec la disparition de symptômes qui existent parfois depuis plusieurs années.

L'auteur décrit ici le mécanisme des ces allergies et propose un test d'utilisation simple qui ne nécessite que la prise du pouls radial pour évaluer la sensibilité de chacun devant un aliment. Il présente également le résultat de ses très nombreuses observations cliniques menées depuis plusieurs années, avec des exemples précis, notamment sur l'intolérance au gluten et les allergies aux produits laitiers.

Le docteur Raphaël Nogier est le président du Groupe Lyonnais d'Études Médicales qui rassemble plusieurs centaines de médecins tournés vers la recherche médicale et la clinique. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages médicaux, notamment sur l'alimentation, et est un représentant actif de cette médecine française novatrice qui considère que chaque patient est unique.

Préface du professeur Pierre Magnin
Avant-propos

PREMIERE PARTIE : ALIMENTATION MODERNE ET ALLERGIES ALIMENTAIRES

Chapitre 1 : Ce qui est aliment pour certains est poison pour d'autres

Chapitre 2 : Que devrait manger l'homme ?
Quelle fut la réalité alimentaire au cours des âges ?
Quelle devrait être l'alimentation théorique de l'homme ?

Chapitre 3 : Notre alimentation évolue, les maladies aussi
Notre monde a changé
Notre alimentation a changé
Les maladies, elles aussi, ont changé
Comment établir le lien entre la recrudescence de certaines maladies et l'alimentation ?

Chapitre 4 : Les maladies liées à l'alimentation
Les maladies par carence
Les maladies par excès
Les maladies provoquées par l'absorption de toxiques alimentaires
Les maladies par susceptibilité individuelle : les hypersensibilités non allergiques et allergiques

Chapitre 5 : Les allergies alimentaires
Généralités
À quelles occasions une protéine alimentaire peut-elle se retrouver dans le sang et provoquer une sensibilisation ?
Les différents types d'allergies alimentaires
Les signes cliniques des allergies
Les principaux aliments en cause dans les allergies retardées

Chapitre 6 : Intestin, microbiote, digestion et barrière intestinale
Qu'appelle-t-on barrière intestinale ?
Absorption des macro-nutriments
Le microbiote intestinal

Chapitre 7 : Rappel succinct sur le système immunitaire
Les lymphocytes


DEUXIEME PARTIE : LE SIGNAL VASCULAIRE ET LA DETECTION DES ALLERGIES ALIMENTAIRES

Chapitre 8 : Le signal vasculaire ou VAS
La découverte du signal vasculaire ou VAS
Le VAS et l'homéostasie
L'objectivation du VAS
VAS et photoperception
La spectrophotoperception cutanée
Pourquoi la photoperception ?

Chapitre 9 : Comment rechercher le signal vasculaire

Chapitre 10 : Les tests alimentaires avec le signal vasculaire
Description des anneaux-tests
Aliments à tester
Utilisation des anneaux-tests
Les RAFT
Mise en place d'une alimentation personnalisée


TROISIEME PARTIE : LES ALLERGIES ALIMENTAIRES EN PRATIQUE

Chapitre 11 : Quelques idées-forces sur les allergies alimentaires
La majorité des allergies alimentaires passent inaperçues
La période néo-natale est déterminante
Le système immunitaire semble avoir une véritable stratégie
Plusieurs semaines de régime sont parfois nécessaires pour observer une disparition des signes
Hormis les enfants, les femmes sont les plus touchées

Chapitre 12 : L'intolérance au gluten et les allergies au blé
L'intolérance au gluten
Les allergies au blé
L'intérêt des RAFT dans les hypersensibilités aux céréales

Chapitre 13 : Un cas très fréquent : l'allergie aux produits laitiers
L'alimentation souhaitable pour le nouveau-né
Les allergies au lait chez l'enfant
Les allergies au lait chez l'adulte
Le traitement des allergies aux protéines de lait

Chapitre 14 : Conséquences collatérales des allergies alimentaires
La malabsorption
L'hyperperméabilité intestinale

Chapitre 15 : Quand et comment suspecter une allergie alimentaire retardée ?

Chapitre 16 : Les examens paracliniques dans le diagnostic des allergies alimentaires
Les allergies immédiates
Les allergies retardées

Chapitre 17 : Observations

Conclusion

Annexes
À propos de Paul Nogier
Vaccinations et allergies alimentaires
Le RAFT - Réponses à vos questions
Comment se former à la technique des RAFT
Maladie cœliaque - Régime sans gluten
Le régime sans laitages
Alimentation dans les maladies auto-immunes

Bibliographie