La Voie de la Macrobiotique
Une philosophie de vie
Véronique Just-Mage
La macrobiotique est un art de vivre et de s’alimenter qui repose sur un ensemble de principes philosophiques issus de la culture de l’Extrême-Orient enseignée à l’origine par le Japonais Georges Ohsawa.
Nombre de pages : 192
Format : 150x225
Date de parution : juillet 2018
ISBN : 978-2-35432-227-4
en stock
Collection : Forme et santéNombre de pages : 192
Format : 150x225
Date de parution : juillet 2018
ISBN : 978-2-35432-227-4
18,00€
La macrobiotique est un art de vivre et de s’alimenter qui repose sur un ensemble de principes philosophiques issus de la culture de l’Extrême-Orient enseignée à l’origine par le Japonais Georges Ohsawa (1893-1966).
Cette philosophie de vie a accompagné Véronique Just-Mage depuis plus de trente ans, et c’est le fruit de cette expérience qu’elle livre dans cet ouvrage. Elle montre ainsi que la pratique de la macrobiotique est plus qu’un régime alimentaire et qu’elle vise au développement harmonieux de chaque personne au sein de son environnement.
Préface
Prologue
Introduction : Ici et maintenant
1re partie : LES PRINCIPES UNIVERSELS
Le Principe unique
1. Taikyoku 太極
2. Yin et Yang 陰陽
3. L’harmonisation Yin Yang 陰陽和合
4. Principes et lois de l’univers selon Ohsawa
Les lois du changement et l’évolution humaine
1. Nous sommes responsables de nos choix
2. Être maître de son esprit
3. Un monde du « trop » et un monde du « pas assez »
4. Wabi sabi 侘寂 : un concept esthétique des lois de l’ordre de l’univers
5. La perception du temps
6. Mono no aware 物の哀れ ou la sensibilité pour l’éphémère
7. Mujo (無常), l’impermanence
8. Les deux formes d’éducation
9. Soi et moi
Les 7 conditions de la santé
1. Les signes de la bonne santé physique
Pas de fatigue
Un bon sommeil
Un bon appétit
2. Les signes de bonne santé de l’esprit
Une bonne mémoire
La bonne humeur
La rapidité de jugement et d’action
3. La Justice
2e partie : UN ART DE VIVRE
La voie de la nourriture
1. Introduction à l’alimentation macrobiotique
2. L’harmonisation Yin Yang dans l’alimentation
3. Bien mâcher
4. Simplicité, attention et créativité
4. Joie de vivre, bienveillance et grandeur d’esprit
5. Le Ki
6. Mottanai
Les principes de l'alimentation macrobiotique
1. Pour débuter la pratique de l’alimentation macrobiotique
2. Quelques principes essentiels
Premier principe : l’aliment principal est la céréale
Deuxième principe : accorder une large part aux légumes
Troisième principe : manger des légumineuses
Quatrième principe : manger des algues
Cinquième principe : consommer des aliments fermentés
Sixième principe : consommer peu de produits animaux
Septième principe : consommer des fruits, graines et noix en petite quantité
Les boissons
3. Pour résumer
Les aliments à favoriser
Les aliments à éviter ou modérer
Les aliments à supprimer
4. La recherche de l’harmonie
Les cuissons
Les préparations
Les ustensiles de cuisine
L’harmonie de la table
La voie de l'exercice physique
1. La marche
2. Le yoga
3. Le chemin de l’exercice dans la vie quotidienne
4. La méditation
5. les Voies, dō 道
La voie de la nature
1. L’hygiène corporelle
La friction à sec
Le savon
Le bain, ofuro お風呂
Le bain de pieds
La dentie
Les bougies d’oreille
Le lota pour le nez
Les yeux
Le visage
2. Les vêtements
3. L’habitat
Conclusion : l’ordre naturel
Bibliographie